Структура помаранчевої шкірки є складною і має кілька шарів тканини, кожен з яких має власні унікальні функції та характеристики ..
Exocarp (епідерміс)
The exocarp is the outermost layer of the orange peel, mainly composed of polygonal epidermal cells, the outer walls of these cells are keratinized, and the surface is covered with a layer of wax, which has a protective effect. There are also oil cells distributed on the exocarp, which are rich in essential oils, mainly composed of terpenes, sesquiterpenes and their Окислені похідні, даючи апельсини унікальний аромат .
Misocarp (губчастий шар)
The mesocarp is located on the inner side of the exocarp, is white and spongy, has a loose structure, and contains vascular bundles (i.e. orange pith). The main function of this layer is to absorb impact and protect the internal structure of the fruit. When squeezed, the spongy layer will Натисніть назовні, що може спричинити розтріскування екскарпів і розпилення ефірних масел .
Endocarp
The endocarp is the innermost and thinnest layer of the orange peel, which directly wraps the orange segments. The endocarp forms partitions between the orange segments, allowing the orange segments to be closely arranged but easy to separate. The cells of the endocarp swell, vacuolate and eventually die when the fruit matures, leaving behind thin cell walls, which makes it impossible for помаранчеві сегменти, щоб знову закрити після розірвання .
Функції та характеристики
ВІДПОВІДАЛЬНА Функція : Шар воску та шар масляної клітини екзокарпа спільно захищають плід від зовнішніх пошкоджень .
Рома джерело: Ефірні олії в масляних клітинах є основним джерелом ароматного аромату .
Функція Buffering: Губчаста структура мезокарпу може поглинати удар і захищати внутрішню частину плодів .
Functioning Function: Ендокарп відокремлює помаранчеві сегменти, що робить їх легкими для відокремлення після дозрівання .
Підсумовуючи це, структура помаранчевої шкірки не тільки має захисну функцію, але й тісно пов'язана з її ароматом, буферизацією та розподілом властивостей ., якщо ви хочете дізнатися більше про хімічний склад або функції помаранчевої шкірки, ви можете шукати структуру ефірної олії або апельсинової клітини .}}
